Per raccogliere una cassettina di questi carciofi del tipo "violetto" , è necessario...

Questo carciofo è un vero e proprio toccasana: contribuisce ad abbassare i livelli...

Lavati, depicciolati e maturati sotto sale per 3-4 mesi. Vengono poi asciugati...

Prodotti senza l’utilizzo di aceto, ottimi per arricchire un antipasto o del riso...

È molto tenero, viene appena defogliato e tornito manualmente con un coltellino....

Sono del tipo detto "violetto", varietà autoctona della zona. Si raccolgono con il...

Senza aggiunta di condimenti e spezie per valorizzarne al massimo il gusto unico....

Il fiore all’occhiello dei nostri carciofi. Dal gusto delicato e dalla croccante...

La parte più tenera del finocchio, affettata in un fine carpaccio. All’assaggio si...

Si raccolgono le cime più tenere, poi vengono lavate a mano per togliere le parti...

Lavorata con cura e macerata nel cotto di uva per preservarne la croccantezza e ogni...

Scegliamo i germogli del finocchio più giovani e teneri, quelli che racchiudono...

Piccoli, delicati ed estremamente preziosi come dei veri diamanti, sono raccolti,...

Le foglie del cappero è un prodotto esclusivo tanto amato dagli chef. Sono croccanti...

I cucunci, o frutti della pianta del cappero hanno un sapore unico. Raccolti a mano...

Gli ortaggi che compongono questo antipasto essiccato sono coltivati in campo...

Le sue quattro verdure, peperoni, finocchi, carote, cavolfiori, vengono raccolte e...

I suoi ortaggi vengono lavorati singolarmente, a mano dal fresco, questo ci permette...

Sono un frutto selvatico che si trova sotto terra. Non si può coltivare, e la loro...

Piccole e dolci, sono raccolte nel giusto momento di maturazione e grigliate a mano...

Le melanzane a filetti sono condite con spezie e invasate in olio EVO. La menta...

Un piatto semplice ma allo stesso tempo fresco, in cui si sente chiaramente il...

Gli ortaggi, una volta essiccati vengono lavati con acqua e aceto di mele e ripieni,...

Un’oliva da mensa molto grande, raccolta rigorosamente a mano, senza l’ausilio di...

E' un’oliva dal gran carattere, ideale per arricchire piatti di erbe selvatiche,...

Di origini probabilmente toscane,  si caratterizza per il gusto dolce e morbido,...

Un’oliva piuttosto grande dalla forma tondeggiante, è ideale da utilizzare negli...

Eccellenti nel gusto, nella versatilità, nella capacità di adattarsi a mille usi....

ORTO ALLEGRO - Il condimento ai 6 ortaggi

Peperoni rossi e gialli, fagiolini,...

In un unico vasetto, le migliori produzioni agricole della stagione invernale....

Tocchetti di verdure fresche, tagliate e grigliate a mano, conservate in olio con...

Raccolti in campo aperto, lavati, selezionati, tagliati a falde, messi in concia e...

Lavati, selezionati, depicciolati, tagliati a rondelle e maturati sotto sale. E poi...

Gli ortaggi, una volta essiccati vengono lavati con acqua e aceto di mele e ripieni,...

Gli ortaggi, una volta essiccati vengono lavati con acqua e aceto di mele e ripieni,...

Stuzzicanti, profumati, ideali per stupire sin dall’antipasto i vostri ospiti....

Conditi con spezie del mediterraneo e invasati in olio extra vergine di oliva. Oltre...

Raccolto ed essiccato naturalmente al sole. Lavato, dissalato, asciugato e pronto...

Gli ortaggi, una volta essiccati vengono lavati con acqua e aceto di mele e ripieni,...

Grazie all'antica tecnica di conservazione “Confit” si conserva inalterato il sapore...

Le puntarelle sono i germogli più teneri della cicoria catalogna. Conservate crude,...

Ottime come antipasto o contorno, ma anche per condire insalate di riso o pasta...

Gli ortaggi, una volta essiccati vengono lavati con acqua e aceto di mele e ripieni,...