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Calamarata di Grano Duro 250g

Prezzo 3,70 €
Availability: 999945 In Stock

Una pasta a forma di anelli di calamaro da cui prende il nome, dall'aspetto rustico, grossolano e ruvido.

Caserecce 250g

Prezzo 3,70 €
Availability: 999975 In Stock

Essiccate a basse temperature, lentamente, in modo artigianale, “le caserecce” richiamano alla  mente dei riccioli. Le loro incanalature e la superficie delicatamente porosa permettono di raccogliere ogni condimento.

Foglie d'Ulivo 500g

Prezzo 3,70 €
Availability: 999948 In Stock

Dalla semola di grano duro nascono le ”foglie d’ulivo” che, in onore al tradizionale albero secolare, hanno la forma somigliante ad una foglia di ulivo. 

Maccheroni 500g

Prezzo 3,70 €
Availability: 999950 In Stock

I “minchiareddi” si ottengono lavorando uno ad uno dei tocchetti di pasta con l’ aiuto di uno spiedo in legno, che serve proprio ad ottenere il foro che li contraddistingue.

GRANO PUGLIESE

Maritati 500g

Prezzo 3,70 €
Availability: 999918 In Stock

Leggenda narra che in occasione dei matrimoni, la nonna dello sposo si dedicava ai maccheroni, mentre quella della sposa alle orecchiette. Nel pranzo nuziale si univano le due lavorazioni origine a “ i maritati”.

Orecchiette 500g

Prezzo 3,70 €
Availability: 999752 In Stock

Dal grano duro coltivato nei nostri campi, nasce la nostra pasta artigianale. Le orecchiette hanno la tipica forma rotonda concava, ottenuta da una leggera pressione del pollice.

Sagne Torte 250g

Prezzo 3,70 €
Availability: 999936 In Stock

L’ esclusivo utilizzo della semola di grano duro permette la realizzazione di una pasta di colore ambrato. Le massaie arrotolano su se tesse delle striscioline di pasta fino a formare la sagna ncannulata.

Tria 250g

Prezzo 3,70 €
Availability: 999784 In Stock

Nella cucina tradizionale salentina, c’è un piatto che non può mai mancare: la tria dalla spiccata porosità e di conseguenza con la capacità di trattenere il condimento.