Il Violetto è un tipo di carciofo molto speciale. Il nome deriva dalla particolare colorazione porpora che assume il carciofo verso la maturazione. Coltivato a partire dal mese di Ottobre, viene raccolto delicatamente a mano a Maggio. Questo carciofo è un vero e proprio toccasana: contribuisce ad abbassare i livelli di colesterolo, stimolare la diuresi e regolarizzare le funzioni intestinali. Sono come le ciliegie: uno tira l’altro. Sono un prodotto pregiato, se ne producono poche quantità ogni anno, e di solito sono quasi tutti prenotati per la loro prelibatezza. Delicati, teneri e gustosi, sono ottimi come antipasto o per condire riso e insalate di pasta. Spazio alla fantasia!

Ingredienti:

  • carciofi (65%),
  • olio extra vergine di oliva (30%),
  • aceto di mele,
  • sale integrale,
  • succo di limone.
iContadini
CREC0110

Riferimenti specifici

ean13
8033891016661

Prodotti simili

16 altri prodotti della stessa categoria: