la Giardiniera dei Contadini, viene lavorata da fine settembre a fine novembre , le sue quattro verdure, peperoni, finocchi, carote, cavolfiori, vengono raccolte e subito lavorate freschissime. La lavorazione è effettuata ancora manualmente dalle sapienti mani delle nostre donne, proprio come la vecchia ricetta e viene messa in vaso di vetro con una concia agrodolce molto delicata. Con i suoi colori sprigiona il calore della nostra terra.

Ingredienti:

  • cavolfiori,
  • carote,
  • peperone,
  • finocchi,
  • acqua,
  • aceto di mele,
  • zucchero,
  • sale integrale,
  • succo di limone.
iContadini
GRDA0550

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