Era il pane dei contadini, tagliato a metà e cotto due volte, perché si conservasse nel tempo. Prima di mangiarla, si mette in ammollo per pochi secondi, "si sponza” e subito dopo si condisce a proprio piacimento.

FATTE A MANO  

COTTE IN FORNO A LEGNA 

100% GRANO DURO

Ingredienti

  • farina di GRANO duro (70,2%),
  • lievito madre (farina di GRANO DURO, acqua) (28,0%),
  • sale,
  • lievito di birra.
iContadini
FRSN0500

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