Sono dolci tipici della tradizione salentina, le loro radici affondano nella dominazione araba e infatti, come i tipici orientali, sono privi di lievito. La lunga lavorazione e gli ingredienti ricchi di spezie, conferiscono a questi biscotti un gusto particolare e intenso.

Ingredienti

  • farina di GRANO duro (51,0%),
  • zucchero,
  • olio di semi di girasole altoleico,
  • cacao amaro,
  • UOVA,
  • MANDORLE (5,1%),
  • olio extra vergine di oliva,
  • agenti lievitanti (ammonio bicarbonato),
  • cannella.
iContadini
MSTC0150

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