Lampascioni alla Pugliese - 230 g
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LMPE0230
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7,90 €

Sono un frutto selvatico che si trova sotto terra. Non si possono coltivare e la loro presenza sulle nostre tavole è garantita da esperti contadini che li raccolgono utilizzando degli zamponcelli particolari.

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Descrizione prodotto

Sono un frutto selvatico che si trova a 5 - 10 cm sotto terra. Non si possono coltivare e la loro presenza sulle nostre tavole è garantita da esperti contadini che li raccolgono utilizzando degli zamponcelli particolari. Bisogna lavarli bene, scottarli con acqua e aceto e pulirli manualmente con una coltellino. È un lavoro molto minuzioso che richiede grande cura e molto tempo. Infine vengono invasati a mano con menta fresca e peperoncino.

Ingredienti

  • lampascioni "Muscari comosum (L.) Mill." (65%) (origine: non UE), 
  • olio di semi di girasole, 
  • peperoncino piccante, 
  • olio extra vergine di oliva, 
  • aceto di mele, 
  • sale integrale, 
  • menta fresca, 
  • aglio, 
  • zucchero, 
  • succo di limone.