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Teneri filoncini di pasta avvolti, uno ad uno su se stessi a forma di anello.

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Stuzzicanti, appena piccanti e friabili ecco i Tarallini al peperoncino.

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Dall’unione dell’uvetta con la cipolla, nascono questi deliziosi bocconcini friabili dal sapore dolce e seducente.

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Da provare in ogni momento, sono ottime anche farcite per un aperitivo che sorprende e conquista ogni palato.

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Da una selezione attenta dei migliori cereali nascono i nostri crostini fragranti e dorati.

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Mezzelune tostate, dall’aspetto rustico e dalla crosta dorata con all’ interno mandorle intere Pugliesi.

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Le pastarelle con farina integrale sono deliziose, sane e dalla consistenza  friabile. Ad alta digeribilità, consigliate per iniziare la giornata con leggerezza ed energia.

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Era il pane dei contadini, tagliato a metà e cotto due volte, perché si conservasse nel tempo.

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Lavorati uno ad uno, con farina di grano duro integrale, questi tarallini risultano altamente digeribili e ricchi di fibre.

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Piccoli taralli di farina di grano duro, insaporiti con pomodoro, capperi, cipolla e olive.

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Pagnottine di grano Duro, cotte, tagliate a metà e biscottate. Sono simili alle friselle ma non hanno la necessità di essere bagnate. Perfette per gli aperitivi o da sgranocchiare a merenda.

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Da provare da sole o farcite, a merenda, per un aperitivo o quando si ha voglia di sgranocchiare qualcosa che lasci il segno.

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Dorati, croccanti, gustosi, altamente digeribili grazie alle fibre di cui sono ricchi, sono perfetti per spalmare i nostri patè ed ottimi da condire seguendo la fantasia e le voglie del momento

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Le loro radici affondano nella dominazione araba e infatti, come i tipici orientali, sono privi di lievito. La lunga lavorazione e gli ingredienti ricchi di spezie, conferiscono a questi biscotti un gusto particolare e intenso.

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Avere intolleranze alimentari, non significa doversi privare di bontà. Proponiamo le pastarelle senza l’aggiunta di latte e uova, per far assaporare a tutti un tradizionale biscotto salentino.

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Queste frise nate dalla lavorazione della farina di orzo, risultano ricche di sapore, cariche di tutte le proprietà benefiche di questo cereale e altamente digeribili.

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In un solo tarallino si racchiudono tutte le proprietà salutari dei cereali.

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Friabili e croccanti anellini di farina di grano duro dal colore verde, dovuto all’aggiunta delle cime più tenere della rapa.

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Ideali in qualunque momento della giornata, per un aperitivo o una merenda salutare, sgranocchiate nella loro semplicità o farcite secondo fantasia.

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Gustate da sole o in abbinamento a qualsiasi farcitura, sono perfette per un aperitivo con gli amici.

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Croccanti, leggeri e gustosi, perfetti come antipasto o come snack, sono anche un'alternativa sana e digeribile al pane, perché più secchi e privi di mollica.

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Sono biscotti rustici, dal gusto intenso, impastati con farine di 5  cereali diversi e ricchi di fibre.

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Alla grande personalità del grano duro, si unisce la dolcezza del vino bianco moscato e, con mani pazienti, nascono questi abbracci di pasta croccante.

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La puccia salentina, pane dalla lievitazione naturale cotto a pietra, è uno dei simboli della gastronomia del territorio. 2 pezzi per busta

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Con la farina di grano duro realizziamo piccole ciambelline salate, arricchite dal profumo delicato dei semi di finocchio. Perfetto come spezza fame!

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Tipici stuzzichini mediterranei, i tarallini alle olive si presentano di tonalità scura, dovuta al colore delle olive che gli danno un carattere deciso e un sapore intenso.

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Le migliori cime di rapa, tenere e gustosissime, donano a queste friselline dorate un tocco di colore verde scuro ed un sapore che non si scorda.

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Bruschette di pane dorato, semplici ma perfette da spalmare con i nostri patè o condire con pomodoro fresco tagliato a dadini. Largo alla fantasia!

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Classici biscotti da inzuppo, gustosi e leggeri. Perfetti per la colazione con il latte ma anche per un break pomeridiano.

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Il tradizionale biscotto da colazione, preparato anticamente dalle massaie salentine.  Lavorato manualmente, senza l’aggiunta di conservanti, con la sua velatura di zucchero risulta friabile e genuino.

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Nella case salentine non mancano mai nei giorni di festa.