La Giardiniera - 550 g
10,70 €
Lavorata a mano dal fresco, con 4 ortaggi in agrodolce. Un’eccellenza del nostro orto, premiata Gambero Rosso.
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Descrizione prodotto
Il segreto di una giardiniera perfetta sta nel raccogliere tutti gli ortaggi nello stesso periodo. Per riuscirci coltiviamo peperoni gialli e rossi, finocchi, carote e cavolfiori in estate, affinché siano pronti tra ottobre e novembre.
La lavorazione artigianale dal fresco porta nella nostra giardiniera la genuinità della tradizione contadina: selezioniamo, puliamo e tagliamo a mano singolarmente gli ortaggi, poi li assembliamo con una delicata concia agrodolce a base di aceto di mele. Ecco perché Gambero Rosso ha eletto la nostra giardiniera fra le migliori d’Italia.
Il taglio a grossi pezzi ti farà assaporare la croccantezza degli ortaggi appena raccolti, più leggeri grazie alla preparazione senza olio. Perfetta per condire insalate, primi freddi o nel contrasto con salumi speziati.
Ingredienti
- ortaggi misti in proporzione variabile 62,6% (carote, finocchi, cavolfiori, peperone),
- acqua,
- aceto di mele,
- zucchero,
- sale integrale,
- succo di limone.
