Il Pesto di Olive Leccine - 100 g
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PSOG0100
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La polpa e il profumo intenso delle olive Leccine e Celline, coltivate in Puglia e raccolte a mano, in un pesto che è un viaggio nella tradizione contadina.

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Descrizione prodotto

Per questo pesto di olive abbiamo selezionato due delle migliori varietà coltivate negli oliveti in Puglia: le Leccine della zona del Salento, e le Celline di Nardò. Le raccogliamo a mano fra ottobre e novembre, come si faceva un tempo, per conservarne intatte le qualità.

L’incontro di queste due olive crea un pesto dall’aroma intenso e dal gusto rotondo, arricchito da materie prime altamente selezionate: il basilico fresco e le melanzane essiccate al sole del nostro orto, le mandorle e il Parmigiano. Se vuoi portare in tavola un primo semplice e di qualità, prova il nostro pesto alle olive per condire una pasta di semola di grano Senatore Cappelli.
 

Ingredienti

  • olio di semi di girasole, 
  • olive nere (varietà "Leccina" e "Cellina") (33,3%), 
  • melanzane essiccate, 
  • MANDORLE (2,7%), 
  • Parmigiano Reggiano (LATTE, sale, caglio) (2,7%), 
  • olio extra vergine di oliva, 
  • basilico, 
  • succo di limone, 
  • aglio, 
  • sale integrale, 
  • pepe nero.