A product of an ancient and patient tradition, our capers from Salento are the most authentic representation of the region's farming heritage. A culinary delight recognized by Gambero Rosso.
Frutto di un’antica e paziente tradizione, i capperi di Racale sono il simbolo più autentico del Salento contadino. Un’eccellenza premiata Gambero Rosso.
In questo miele millefiori di Puglia la biodiversità delle nostre campagne compone un ventaglio di sapori e profumi che conquistano: colore ambrato, note floreali complesse e un’intensità che avvolge palato e olfatto. Un miele naturale e non pastorizzato, che non ha subito trattamenti termici e conserva tutte le sue proprietà nutrizionali.
Fonte di energia e alleato per il benessere quotidiano, questo miele millefiori grezzo è l’ideale per gli sportivi, per rafforzare il sistema immunitario e combattere i malanni di stagione. Sano, ma soprattutto irresistibile: una piccola tentazione che puoi permetterti. Provalo per dolcificare bevande e yogurt, per preparare torte e dolci o per rendere più sfiziosi i taglieri di formaggi. Dal gorgonzola alla ricotta, un tocco di miele millefiori e l’aperitivo si apre a nuove frontiere del gusto.
Un olio di grande armonia, dal fruttato mandorlato ed equilibrato, da abbinare a tutte le verdure o ai formaggi freschi, si sposa perfettamente anche a pesce e carne.
Un olio dal colore verde intenso, profumo di fruttato d’oliva appena raccolta, tono erbaceo, sentori di carciofo, retrogusto di mandorla con sensazioni di amaro e leggero piccante. Particolarmente indicato sia a crudo ed in cottura su tutte le pietanze mediterranee.
