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The hearts of the most tender fennel grown in Apulia, crispy and fragrant as if just picked. Sliced by hand into thin strips, they're a fresh addition to your sandwiches and fish carpaccios.

Hand-prepared red peppers preserved in oil, straight from our garden in Apulia to your table, with no artificial preservatives.

The most tender shoots of Catalogna chicory, preserved raw for a crunch as fresh as if just picked—a true sweet-and-sour delicacy from Salento.

Tomatoes, eggplants, zucchini, and peppers, hand-cut and naturally sun-dried. 

Naturally leavened bread baked in a stone oven—a true icon of Apulian culinary tradition. 

The intense flavour of hand-picked Apulian olives is elevated by the addition of chilli, oregano, and garlic.

Carciofi della varietà "Violetto brindisino", grigliati a mano. Senza aceto e senza conservanti artificiali.

Juicy and delicate, these sun-dried cherry tomatoes are a must-have for pizza or bruschetta—capturing the essence of an Apulian summer in every jar.  

Rustic flavour with a Mediterranean soul, hand-prepared and preserved in oil.

Impasto ruvido e grezzo per questi tarallini con tutte le proprietà e il gusto dei cereali antichi.

Il sapore fresco e delicato dei semi di finocchio in questi tarallini che all’assaggio sono una giornata di mare.

Lo snack che accende la fame. I migliori per accompagnare i formaggi freschi.

Pomodoro, cipolla e semola di grano duro Senatore Cappelli per questi tarallini alla pizzaiola in salsa pugliese. 

Il sapore di una delle più tipiche ricette pugliesi racchiuso in un tarallo.

La polpa delle migliori olive pugliesi dà un gusto sfizioso e un colore scuro a questi croccanti taralli.

Fragranti anellini di semola di grano duro macinato a pietra. Dal gusto semplice e senza aromi, la più classica dichiarazione d’amore per l’aperitivo. 

Cerchi dei tarallini davvero insoliti? Assaggia questa versione contadina con la ricetta di uno dei piatti tipici pugliesi più amati.

Leggeri e ricchi di fibre, i tarallini che uniscono gusto e benessere.

L’impasto friabile e grezzo incontra la rustica dolcezza di uvetta e cipolla nei taralli più sfiziosi della tradizione contadina.

Known as "apple olives" for their size and roundness, these olives boast a full-bodied pulp that pairs perfectly with aperitifs and fish dishes.

The simpler, the tastier! As essential as bread, with a crisp crunch that delights your palate.

Crafted with durum wheat semolina Senatore Cappelli, our traditional friselline are one of Salento's most beloved products.

Round, sweet, and bursting with flavour, these little gems showcase the essence of artisanal craftsmanship. Jarred in oil and hand-stuffed with Mediterranean tuna and Racale capers.

A crunchy alternative to bread, easy to digest and naturally flavourful, made with the high-quality ancient Senatore Cappelli wheat.