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Apulian olives, large and fleshy, perfect for an aperitivo.

Ready to use, no rinsing required. A speciality native to the area of Racale in Salento, celebrated by Gambero Rosso.

A product of an ancient and patient tradition, our capers from Salento are the most authentic representation of the region's farming heritage.  A culinary delight recognized by Gambero Rosso.

Frutto di un’antica e paziente tradizione, i capperi di Racale sono il simbolo più autentico del Salento contadino.  Un’eccellenza premiata Gambero Rosso. 

Pronti all’uso senza bisogno di sciacquarli. Una specialità autoctona del territorio di Racale, in Salento premiata Gambero Rosso.

Special for their colour and intense flavour, hand-harvested in Apulia and preserved with no added flavourings.

La qualità del grano antico Senatore Cappelli trafilato al bronzo in una pasta ruvida e porosa. Un vortice di gusto che trattiene i condimenti, con un’ottima resa in cottura. 

Prepared by hand with freshly-picked ingredients, our giardiniera features 4 vegetables in a sweet and sour pickle. This garden speciality has been recognized by Gambero Rosso. 

Lavorata a mano dal fresco, con 4 ortaggi in agrodolce. Un’eccellenza del nostro orto, premiata Gambero Rosso. 

Cherry tomatoes from Apulia, hand-picked and halved, ready to elevate your pasta or spread on bread.

Sono una classica conserva da tenere in dispensa. Pelati ad uno ad uno a mano e messi interi nei vasi di vetro. Ottimi per la pizza, per la pasta e per i sughi.

Il sapore e il profumo dei pomodori come appena raccolti, senza conservanti artificiali. Pelati a mano, non richiedono lunghe cotture: la base perfetta per preparazioni classiche e spadellate veloci. 

Special for their colour and intense flavour, hand-harvested in Apulia and preserved with no added flavourings.

Regine della carbonara, protagoniste di timballi o insalate di pasta. Il formato per i tuoi primi più appaganti e gustosi.

Olive pugliesi da tavola, grandi e polpose. Ideali per l’aperitivo.

Particolare per il suo colore e dal sapore intenso, raccolte a mano in Puglia e conservate senza aromi.

Particolare per il suo colore e dal sapore intenso, raccolte a mano in Puglia e conservate senza aromi.

Così grandi e tonde da essere conosciute come “olive-mela”. Con la loro polpa carnosa accompagnano gli aperitivi e i secondi di pesce.

Formato classico per una pasta che scrive la più lunga storia d’amore della cucina italiana. Con pregiato grano antico Senatore Cappelli trafilato al bronzo.

Un formato classico, con l’eccellenza del grano 100% pugliese trafilato al bronzo. Per una pasta che è sinonimo di made in Italy.

Pomodori ciliegini pugliesi raccolti e tagliati a mano. Pronti dal vasetto per condire la pasta o da mangiare sul pane.

Known as "apple olives" for their size and roundness, these olives boast a full-bodied pulp that pairs perfectly with aperitifs and fish dishes.

The taste and aroma of freshly harvested tomatoes, with no artificial preservatives. Hand-peeled, they require minimal cooking and are the perfect base for both classic recipes and quick dishes.